Binyamina The Chosen Diamond

Este fascinante vino es Cabernet Sauvignon y Merlot con un toque de Petit Verdot y Syrah. La vinificación meticulosa y el largo envejecimiento en los mejores barriles se combinan para producir la joya de la corona de Binyamina.
Cada variedad de uva se cosecha por separado, luego las uvas se empapan en frío durante varios días. Cada variedad se fermenta por separado en varios tanques pequeños para determinar el vino con el mejor potencial.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante una semana a diez días a bajas temperaturas para preservar los componentes aromáticos de las uvas. Luego de varios días cada vino se transfiere a barricas nuevas de roble francés para envejecer durante cerca de 20 meses. La mezcla final se selecciona luego de las diversas variedades y barriles .
Binyamina Chosen Diamond es un vino equilibrado, complejo y discretamente elegante.

VARIETAL
Blend
VINTAGE
2016
REGION
Israel
SUPERVISION
Jug Jatam Sofer (Bne Berak)
750 ML / DRY / 14% / NO MEVUSHAL