El Binyamina Chosen Sapphire se produce a partir de las uvas Cabernet Frank y Shiraz, combinadas con una pequeña cantidad de uvas Merlot, todas de nuestras mejores parcelas en los Altos del Golán y la Alta Galilea.
Es un vino con gran intensidad que representa a los viñedos de la región , un vino del nuevo mundo de principio a fin.
Las uvas se empapan en frío en tanques durante tres día, la fermentación alcohólica tiene lugar durante dos semanas, luego cada vino se transfiere a barricas de roble francés predominantemente nuevas para envejecer durante 15 meses.
El Binyamina Chosen Sapphire es un vino con cuerpo, rico, equilibrado y concentrado con un final largo y generoso.
VARIETAL
Blend
VINTAGE
2016
REGION
Israel
SUPERVISION
Jug Jatam Sofer (Bne Berak)
750 ML / DRY / 14% / NO MEVUSHAL
Jug Jatam Sofer (Bne Berak)
