MAHLAB
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Las semillas de mahlab son pequeñas semillas de color marrón claro con un sabor dulce y ligeramente amargo. Se utilizan comúnmente en la cocina de Oriente Medio y Europa del Este para aromatizar y dar sabor a una variedad de platos, como panes, pasteles y dulces. También se pueden moler y agregar a mezclas de especias como el za'atar o el baharat. Además de su sabor distintivo, las semillas de mahlab también se utilizan en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos y respiratorios.

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