las uvas Malbec son cosechadas en el viñedo ubicado en el Valle de Ayalon , donde se planta a lo largo de la ruta del arroyo las cepas SO4 y Falcon 595 la cuales garantizan la calidad de una uva con potencial en sus aromas y sabores.
Las uvas Malbec son transferidas a un recipiente de acero inoxidable en frio durante dos días para remojar y comenzar la fermentación alcohólica. Cuando termina el remojo en frío, se eleva la temperatura a 27 grados mientras se aplican diferentes regímenes con el objetivo de mejorar el sabor y aroma de la uva. Luego el vino comienza a madurar principalmente en barricas nuevas de roble francés y un bajo porcentaje de barricas de segundo año durante 18 meses.
Teperberg Essence Malbec es un vino profundo, potente y sensual con color concentrado, caracterizado por un gran equilibrio entre encurtidos suaves y fruta madura.
V I N TA G E
2016
VA R I E TA L
Malbec
R E G I O N
Galilee, Israel
S U P E R V I S I O N
OU, Badatz Yerushalayim,Yoreh Deiya
ALC 13.5% / RED / DRY
